Illata egyedülállóan édes, jellegzetes. A föld alatt nő, a vadászkutyákat tanítják be arra, hogy az illata alapján megtalálják ezt a különleges aromájú gombát.
Magyarország környezete ideális hely a szarvasgomba termesztésére. Az éves termés szinte teljes mennyiségét exportálják főleg Olaszországba, Franciaországba és Németországba, keresett az ázsiai piacon is.